Sākums SākumsKā lietot maizes mašīnu?

Kā lietot maizes mašīnu?

	Pirmo reizi atverot maizes mašīnas iepakojuma kasti un izlasot pievienoto instrukciju, no darbību daudzuma var nolaisties rokas un rodas iespaids, ka viss maizes cepšanas process ir ļoti sarežģīts. Jāiziet cauri mācību procesam , lai otro , trešo... kukulīti jau varētu cept ar „aizvērtām acīm „.Izejot visus soļus pa posmiem, arī sākums nešķitīs tik traks. Pats galvenais, rūpīgi izlasot maizes mašīnai pievienoto instrukciju, var izcept brīnišķīgu, gardu maizes kukulīti jau pirmajā reizē. Zemāk pievienotie padomi ir universāli un kā primāros jāņem maizes mašīnas ražotāja instrukcijas norādījumus un ja zemāk minētie padomi ir pretrunā ar jūsu maizes mašīnas instrukcijas minētajiem, tad, protams, jāievēro ir tie, kas minēti tieši jūsu maizes mašīnas modelim. Maizes cepšanā izmantojiet svaigus produktus, jo gardu, smuki uzrūgušu maizi nevar sagaidīt, izmantojot vecu raugu vai miltus.
	1. Novietojiet maizes mašīnu uz līdzenas ugunsizturīgas virsmas. Pārliecinieties, vai tuvumā nav citu siltumu izdalošu elementu, piemēram, plīts vai saules gaisma, kā arī, lai tā neatrodas caurvējā, jo visi šie faktori ietekmē maizes mašīnas temperatūru darbības laikā. Šajā posmā neslēdziet maizes mašīnu rozetē. Atveriet vāku. Izvelciet aiz osas cepamo trauku vai nu viegli paraustot uz leju un uz augšu, vai pakustinot uz sāniem, atkarībā no mašīnas modeļa.
	2. Pārliecinieties, vai mīklas maisāmajā lāpstiņā nav pielipušas maizes drupačas no iepriekšējās maizes cepšanas reizes. Uzlieciet maisāmo lāpstiņu uz stieņa cepamās formas dibenā. Lāpstiņu var uzlikt tikai vienā pozīcijā, jo lāpstas serde un stienis ir D burta formā.
	3. Ielejiet ūdeni, pienu, paniņas, kefīru, eļļu un/ vai arī pārējos šķidrumus, no kā taisīsiet mīklu, izņemot gadījumus, ja maizes mašīnas instrukcijā minēts, ka sākumā jāber beramie produkti ( kā, piemēram, Panasonic). Ja jūsu instrukcijā tā teikts, tad izmainiet sastāvdaļu likšanas secību maizes mašīnā, sāciet no rauga.
	4. Ieberiet miltus tā, lai tie pilnībā nosedz šķidrumu, tad pieberiet pārējās sausās beramās sastāvdaļas, kas minētas receptē, piemēram, piena pulveri. Sāli, cukuru, sviestu (cietā formā) ieberiet katru savā cepamās formas stūrī tā, lai tie savstarpēji nesaskaras.
	5. Miltiem viducī izveidojiet nelielu bedrīti, tik dziļu , lai šķidrums nesūktos cauri un ieberiet tajā raugu. Ja raugs pārāk ātri samirks, tas ietekmēs maizes rūgšanas procesu.
	6. Ievietojiet cepamo formu maizes mašīnā, stingi novietojiet to paredzētajā vietā. Atkarībā no maizes mašīnas modeļa, sānos var būt speciāli stiprinājumi, tad nedaudz pakustiniet uz sāniem cepamo formu, lai tā kārtīgi ieguļas tai paredzētajā vietā vai arī cepamo formu vajag nedaudz „ieskrūvēt” pie maizes mašīnas dibena (atkarīgs no maizes mašīnas modeļa). Nolaidiet uz sāniem cepamās formas osu un aizveriet maizes mašīnas vāku. Tagad iespraudiet maizes mašīnu elektrības rozetē.
	7. Izvēlieties cepšanas programmu, maizes garozas veidu un kukulīša izmēru, ja jums ir tāda iespēja. Nospiediet pogu „Starts/Power”. Uzreiz sāksies mīklas maisīšanas cikls, izņemot gadījumus, ja cepat rudzu maizi, tad sāksies uzsildīšanas cikls vai arī, ja mašīnas modelim ir speciāls sastāvdaļu uzsildīšanas cikls, vai arī jūs esat uzstādījis atlikto staru, lai maize būtu gatava no rīta. Mīklas mīcīšanas laikā lieki neviriniet vāku. Ja cepat rudzu maizi, tad ir jāpalīdz maizes mašīnai iemīcīt mīklu, ar silikona lāpstiņu sastumdiet miltus uz vidu. To dariet pēc pirmā atpūtas cikla beigām, kad sākas otrs mīklas maisīšanas cikls.
	8. Kad mīkla būs iejaukta, maizes mašīna sāks pīkstēt un tad, ja vēlaties, varat pievienot papildus sastāvdaļas, piemēram, dažādas sēklas, riekstus, sausos augļus. Atveriet maizes mašīnas vāku, ieberiet produktus un aizveriet vāku. Kad mīkla rūgst, neveriet vaļā maizes mašīnas vāku. Ja jūsu maizes mašīnai (piemēram, Kenwood, Panasonic) ir automātiska sēkliņu piebēršanas funkcija, tad šī darbība atkrīt.
	9. Kad uzstādītā programma beidzas, maizes mašīna iepīkstas pāris reizes, lai, atkarībā no izvēlētās programmas veida, paziņotu, ka maize ir gatava vai arī mīkla uzrūgusi. Nospiediet pogu „Stop/ Power”. Atveriet vāku. Lai neapdedzinātos, velkot maizi laukā, neaizmirstiet uzvilkt virtuves cimdus. Neliecieties pāri atvērtai maizes mašīnai, jo no turienes var nākt laukā karsts gaiss un jūs varat apdedzināties.
	10. Ar virtuves cimdiem rokā apgāziet otrādi cepamo formu un pāris reizes pakratiet, ja nepieciešams, maigi ar koka dēli pasitiet pa cepamās formas dibenu, lai maize iznāktu laukā.
	11. Izņemiet maisāmo lāpstiņu. Ja maisāmā lāpstiņa iesprūdusi maizes kukulī, izmantojiet koka lāpstiņu, speciālo āķi (atkarībā no modeļa nāk komplektācijā Bomann, Clatronic, Concept, Kenwood, Tefal) vai kādu citu karstumizturīgu instrumentu, lai lāpstiņu izvilktu. Tā viegli nāk laukā.
	12. Nolieciet gatavo maizi uz restēm un ļaujiet tai atdzist. Atslēdziet maizes mašīnu no rozetes un ļaujiet tai atdzist pirms atkal gribat to izmantot (pat lai iztīrītu). Pārāk karsta maizes mašīna nevarēs izcept labu maizi, bet citas vispār nevarēs ieslēgt, ja būs pārāk karstas (atkarīgs no modeļa). Izskalojiet cepamo formu un maisāmo lāpstiņu un iztīriet maizes mašīnu. Visām detaļām jābūt atdzisušām un sausām, kad tās liekat maizes mašīnas korpusā.