Sāļā rauga mīkla
Mīklas sastāvdaļas:
125 ml remdens piens
1 gab. ola
30 gr sviests
300 gr kviešu milti
3 tējk. sausais raugs (30 gr presētais raugs)
Šķipsniņa sāls, cukurs
Siera kūkas pildījums:
150 gr cauraudzis šķiņķis
250 gr sīpoli
200 gr Holandes siers
30 gr sviests
Siera kūkas pagatavošana:
Cepamo formu ieziež ar sviestu. Mīklu izveltnē un ieklāj cepamajā formā un izveido malas uz augšu. Sīpolus nomizo, sagriež ripās un sakarsētā pannā, apcep sviestā, zeltainus. Šķiņķi sagriež kubiņos, sieru sagriež šķēlēs. Pamīšus liek sīpolu, tad šķiņķa un tad siera kārtu. Pēdējai kārtai jābūt siera kārtai. Sieru apsmērē ar sviestu. Cep 40 min 220oC. Kūku ēd karstu. Labu apetīti !!!
