Itāļu plānā picas mīkla

Itāļu plānā picas mikla (1 kg/ mīkla)

Sastāvdaļas:
350 ml ūdens
2 tējk. olīveļļa extra virgin
1,5 tējk. sāls
1 tējk. brūnais cukurs
600 g milti
2 tējk. sausais aktīvs raugs

Pagatavošana:
Liek sastāvdaļas maizes mašīnas traukā secībā sākot ar ūdeni, beidzot ar miltiem. Ūdenim jābūt istabas temperatūrā. Miltus un sāli izsijā. Miltos izveido nelielu iedobi, bet tā, lai nesūcas cauri ūdens un tur ieber raugu. Uzstāda programmu „Mīkla”(DOUGHT). Kad programma beigusies slēdz maizes mašīnu atkal iekšā uz programmu „Mīkla”(DOUGHT) un ļauj mīklai maisīties 15 min, lai dabūtu laukā gaisa burbuļus. Tad maizes mašīnu slēdz laukā un mīkla gatava lietošanai. Mīklu rullē ļoti plānu un veido picas pēc gaumes ar sieru, gaļu, tunci, ananāsiem, tomātiem, papriku utt.

Atpakaļ