Rabarberu plātsmaize
Sastāvdaļas:
Raugu mīkla (recepte šeit)
500 gr rabarberi
50 gr cukurs
|
|
 Rabarbermaize ar olas baltuma glazūru |
 Rabarbermaize ar kartupeļu cietes glazūru |
Sanāk ļoti garšīga plātsmaize. Pēc gaumes var variēt ar 3 dažādām glazūrām (glazūru receptes skatīt zemāk). Saldumu mīļiem krējuma vai olas baltuma glazūra. Tiem, kas domā par slaido līniju kartupeļu cietes glazūra.
Pagatavošana:
Gatavo uzrūgušo rauga mīklu liek uz ietaukots cepamās pannas 1,5 cm biezumā, malas uzloka uzaugšu.
Ar dakšu viegli sadursta mīklā pāris caurumus. Rabarberus sagriež, pārkaisa ar cukuru un atstāj ievilkties.
Tad rabarberus ber uz mīklas (sulu izmanto glazūrai). Liek cepties iesildītā cepeškrāsnī uz 180oC 15 min. Tad ņem laukā un aplej ar izvēlēto glazūru un vēl liek cepties aptuveni uz 10 min.
|
Rabarbermaize ar krējuma glazūru |
Rabarbermaize ar olas baltuma glazūru |
Rabarbermaize ar kartupeļu cietes glazūru |
Krējuma glazūras sastāvdaļas:
1 gab. ola
100 gr skābais krējums
0,5 tējk. kanēlis
Citrona miza rīvēta
Pagatavošana:
Olu sakuļ. Nolej no rabarberiem izdalījušos sulu, pievieno garšvielas un biezu krējumu.
Visu samaisa. Lej virsū daļēji apceptai rabarberu maizei un
liek cepties vēl uz ~ 10 min.
Olas baltuma glazūra
2 gab. olas baltums
6 ēd.k. cukurs
Pagatavošana:
Olas baltumu ar cukuru sakuļ stingrās putās.
Liek virsū daļēji apceptai rabarberu maizei un
Liek cepties vēl uz ~ 10 min.
Kartupeļu cietes glazūra
Rabarberiem ar cukuru iztecējušo sulu
3 tējk. kartupeļu ciete
Pagatavošana:
Rabarberu un cukura sulu sajauc ar kartupeļu cieti. Lej virsū daļēji apceptai rabarberu maizei un liek cepties vēl uz ~ 10 min. Kartupeļu ciete ar sulu cepoties sagalēs un uz rabarberu maizes nebūs lieks šķidrums. Gatavu pārkaisa ar pūdercukuru.
Komentāri
varbut parak strauji atdzisa? Luk saplaka
Ša ieraksta komentāru RSS lenta.