Kefīra-rudzu maize
Kefīra-rudzu maize (750 gr / pilngraudu)
Sastāvdaļas:
300 ml kefīrs
1 ēd.k. augu eļļa
1,5 tējk. sāls
3 ēd.k. brūnais cukurs
2 ēd.k. sausais rudzu iesals (tumšais)
180 gr kviešu milti
230 gr rudzu milti
1,5 tējk. sausais aktīvais raugs
Pagatavošana:
Liek visas sastāvdaļas maizes mašīnas traukā ražotāja instrukcijā norādītajā secībā. Sauso rudzu iesalu var aizstāt ar iesala ekstraktu, tad jāsamazina cukura daudzums par 1 ēd.k. Mīklas maisīšanas cikla laikā jāseko, lai visas sastāvdaļas vienmērīgi samaisās kopā un ja nepieciešams pievieno vēl miltus vai ūdeni, līdz izveidojas smuka mīklas bumba. Uzstāda režīmu pilngraudu maize, 750 gr un tumšā garoza. Labu apetīti !
Maizesmasias.lv kolektīvam pēc dotās receptes sanāca fotogrāfijā redzamā maize.