Kartupeļu maize
Kartupeļu maize (1 kg/ pamatprogramma)
Sastāvdaļas:
250 ml kartupeļu novārījums
3,5 ēd.k. saulespuķu eļļa
2 tējk. Provansas garšvielas
2,5 tējk. cukurs
195 gr kartupeļi
2,5 ēd.k. piena pulveris
550 gr kviešu milti
2 tējk. sausais aktīvs raugs
Pagatavošana:
Kartupeļus nomizo, sagriež un uzvāra. Kartupeļu novārījumu un kartupeļus atdzesē istabas temperatūrā. Kartupeļus saspaida. Liek sastāvdaļas traukā secībā kā norādīts receptē sākot ar kartupeļu novārījumu un pašās beigās milti. Miltos izveido nelielu iedobi, bet tā, lai nesūcas cauri ūdens un tur ieber raugu. Uzstāda režīmu, izmēru un vidējo garozu. Mīkla maisīšanās cikla sākumā liekas pa sausu, bet vēlāk vārītie kartupeļi atdod šķidrumu un saveļas smuka mīklas bumba. Maisīšanas cikla beigās, ja nepieciešams pieber vēl paris tējkarotes miltus. Labu apetīti !!!