Itāļu maize ar saulē kaltētiem tomātiem un kurkumu
Itāļu maize ar saulē kaltētiem tomātiem un kurkumu (750 gr/ franču vai itāļu režīms)
Sastāvs:
330 ml kartupeļu novārījums
2 ēd.k. olīveļļa
1 ēd.k. tomātu pastas
1,5 tējk. sāls
1,5 ēd.k. cukurs
2 ēd.k. saulē kaltēti tomāti
450 gr kviešu milti
1,5 tējk. sausais raugs
šķipsna kurkuma
Pagatavošana:
Ņem saulē kaltētos tomātus, kas mērcēti olīveļļā, no burkas un notecina lieko eļļu. Sagriež smalkās strēmelēs un samaisa ar tomātu pastu. Atstāj uz 5 min, lai ievelkas. Kartupeļu novārījumu – ūdens, kurā vārīti kartupeļi bez mizas. Visas sastāvdaļas liek maizes spainītī norādītajā secībā. Liekam režīmu franču maize (vai itāļu, citās maizes mašīnās). Iznāk ļoti garšīga, aromātiska, poraina maize ar neaizmirstamu tomātu garšu. Garšas niansēm var pievienot pāris ēd.k. kaltētas dilles. Kurkums piedod maizei skaitu dzeltenu nokrāsu un sausie tomāti griezumā ļoti skaisti izskatās.
