Burkānu rupjmaize
Burkānu rupjmaize (1 kg (750gr)/mīkla + pilngraudu maize + cepšana ( ja nepieciešams))
Sastāvdaļas:
2 (1,5) ēd.k. augu eļļa
300 (225) ml ūdens vai paniņas
1,5 (1) tējk. sāls
2 (1,5) ēd.k. brūnais cukurs
3 (2) ēd.k. sausais tumšais rudzu iesals
2 (1,5) ēd.k. sausais kafijas krējums
200 (150) gr kviešu milti
320 (240) gr rudzu milti
1,5 (1) tējk. sausais raugs
1 gad. rīvēts burkāns
šķipsniņa kurkuma, naža gals citronskābes
Pagatavošana:
Liek visas maizes sastāvdaļas traukā. Uzstāda režīmu "Mīkla", rīvēto burkānu liek klāt uzreiz kopā ar pārējām sastāvdaļām. Ar silikona lāpstiņu palīdz maizes mašīnai kārtīgi samaisīt mīklu, lai veidojas viendabīga masa. Kad beidzas "Mīklas" režīms uzstāda režīmu "Pilngraudu maize", maizes garozu - vidēja un svaru. Pēc cikla beigām, ja nepieciešams uzstāda papildus cepšanu 10 - 20 min ar režīmu "Tikai cepšana". Maizes gatavību pārbauda iedurot sērkociņu, maize gatava, ja kociņš nav aplipis ar maizi. Kad maizīte gatava to noliek atdzist tad ietin lina dvielī un ieliek maisā un atstāj uz 2 dienām nogatavoties. Trešajā dienā maizi var ēst. Labu apetīti !!!
Mums papildus bija nepieciešams cept tikai 10 min. Maizīte sanāca ļoti aromātiska ar lielām porām un pat galvenais, pacietīgi nogaidot trīs dienas. arī ļoti garšīga.
Komentāri
Ša ieraksta komentāru RSS lenta.