Marinēti sīpoli ziemai
Sastāvdaļas:
600 g sarkanie sīpolu
130 ml etiķa (9%)
200 ml ūdens
4 ēd.k. cukura
2 tējk. sāls
0,5 ēd.k. melnie pipari
3 lauru lapas
0,5 ēd.k. timiāns
Pagatavošana:
Sīpolus nomizo, sagriež plānās šķēlēs.
Kastrolī uzvāra ūdeni ar cukuru, sāli, garšvielām un etiķi. Uzmet burbuli un ņem nost no uguns.
Sīpolus pārlej ar verdošu marinād un pilda burkās.
Ja burkas domā glabāt ziemai, tad sterilizē 30 min. Lielā kastrolī ielej ūdeni (tik daudz, lai ieliekot kastrolī burku līdz burkas malai paliek 1,5 cm), apakšā paliek kokvilnas lupatu un liek pa virsu pilnās burkas, burkas piesedz ar vāku (neskrūvē ciet!!!), kad ūdens sāk burbuļot, vāra 30 min.
Tad bukas ņem laukā, aizvāko un apgāž uz vāka. Patur kādu laiku. Labu apetīti !!!
Marinētus sīpolus, var ēst kopā ar poedevam (kartupeļiem, rīsiem utt), likt uz sviestmaizes, vai pildīt picu.
Komentāri
Ša ieraksta komentāru RSS lenta.