Garšvielas a la „Vegeta”
Sastāvdaļas:
1 kg tomāti
1 kg svaigi burkāni
1 kg sīpoli
Dilles, pētersīļi
700 gr sāls
Pagatavošana:
Ļoti garšīga garšvielas pēc senas vecmāmiņu receptes, kas ir daudz labākas kā veikalā pirktās vegetas vai citi līdzīgi garšvielu sajaukumi. Šīs garšvielas var likt klāt zupai, mērcēm, gulašiem un pat kotlešu masai, jāliek klāt uzmanīgi, jo sākumā var pielikt par daudz!
Svaigu burkānus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.
Tomātu, nomazgā un smalki sagriež kubikos. Mizu tomātiem neņem nost.
Sīpolu nomizo un sagriež smalkos kubikos.
Garšaugu bunti nomazgā, šoreiz ņēmu tikai dilles. Var likt tikai pētersīļus vai šo abu garšvielu kombināciju. Smalki sakapā.
Visas sastāvdaļas ber lielā kastrolī.
Pievieno rupjo sāli.
Kārtīgi visu samaisa.
Liek tīrās burkās, aizskrūvē ar vāku. Man sanāca 4 burkas, bet taisiju tikai pusi no receptē norādītā produktu daudzuma. Nes glabāties vai nu ledusskapī vai pagrabā. Stāv ļoti labi, jo sāls darbojas kā konservants!
Labu apetīti !!!