Kartupeļu ierauga maize
Kartupeļu ierauga maize (1, 25 kg / bez rauga maize programma)
Sastāvdaļas:
300 ml sūkalas
320 ml kartupeļu ieraugs
3 ēd.k. saulespuķu eļļa
1,5 tējk. sāls
1 ēd.k. cukurs
4,5 glāzes kviešu milti (~ 650 gr)
Pagatavošana:
Ja maizes mašīnai nav bez rauga programmas, tad saliek visas sastāvdaļas traukā uzstāda sildīšanas programmu (rudzu maizes pirmais cikls) uz 20 min un tad uzstāda programmu mīkla. Mīklai jāsaveļas mīkstā, maigā bumbā. Ja mīkla par šķidru pieberiet vēl nedaudz miltus. pēc programmas beigām izslēdz mašīnu un ļauj mīklai 5 – 8 h rūgt (atkarīgs no istabas temperatūras) un tad uzstāda programmu tikai cepšana. Cep 75 min. Ja cep cepeškrāsnī tad cep 110oC 75 min.